Grønn ertersuppe med scampi

Grønn ertersuppe med scampi:

middag til 1 eller forret til 2

200 g scampi(ferdigkokte)

100 g erter

1 dl fløte

1 dl vann

20 g smør

litt sitronsaft

salt/pepper

litt urter mynte eller dill...

(ta det du liker) litt mynte smakte nydelig

Kok opp smør, fløte og erter.

Ha i urter og bruk en stavmikser for å få ertene knuste.

Du kan osgå bruke en blender.

Spe med vann til ønsket tykkelse, jeg brukte 1 dl.

 Er det skall på scampiene, ta et av.

Smak til suppen med sitron salt og pepper.

Ha i scampiene og varm opp suppen.

Deilig og mettende.