torsdag 5. mai 2011

Brokkolisuppe med egg og bacon.

 Deilig mettende suppe.
 Brokkolisuppe:
1 porsjon
100 g brokkoli
1 dl fløte
1 dl kraft/buljong
1 ss smør
salt/pepper
+
50 g stekt bacon
1 hardkokt egg
litt urter vist du har
 Kok brokkolien i vann til den er mør.
Hell av vannet, tilsett fløte kraft og smør.
Bruk en stavmikser og pisk til alt er moset og blandet,
med et herlig skumm på toppen.
(du kan selvsagt bruke en blender istede)
Smak til med litt salt og pepper.
Stek baconet sprøtt og kok egget.
Server suppen i en dyp skål,
med egg og bacon i til slutt.
Pynt gjerne med litt urter,
jeg har brukt oregano.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar